"Байгалийн гаралтай" гэх хүнсний нөөшлөгчүүд зүрхний өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг
Европын зүрхний сэтгүүлд нийтлэгдсэн шинэ судалгаагаар хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг нөөшлөгч бодисууд, тэр дундаа "байгалийн гаралтай" гэгддэг нэмэлтүүд нь цусны даралт ихсэх, зүрхний шигдээс болон цус харвах эрсдэлийг эрс нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоолоо.
Францын 112 мянга гаруй иргэнийг хамруулсан энэхүү өргөн цар хүрээтэй судалгаа нь өдөр тутмын хүнсэнд ашигладаг химийн болон байгалийн нэмэлтүүдийн далд аюулыг илрүүлснээрээ онцлог болж байна.
Судлаачид хүнсний өнгө алдагдахаас сэргийлэх зорилгоор ашигладаг нимбэгийн хүчил, аскорбины хүчил буюу витамин С, розмарин ургамлын ханд зэрэг байгалийн гаралтай нөөшлөгчийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь цусны даралт ихсэх эрсдэлийг 22 хувиар өсгөдөг болохыг анхааруулжээ. Хэдийгээр эдгээр нэгдлүүд нь жимс, хүнсний ногоонд ердийн байдлаар агуулагддаг боловч үйлдвэрлэлийн зориулалтаар нэмэлт болгон ашиглах үед хүний эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг байна.
Дэлгүүрийн бэлэн бүтээгдэхүүн дэх нян, хөгц, мөөгөнцрийг устгах үүрэгтэй бусад төрлийн нөөшлөгч бодисууд нь цусны даралт ихсэх магадлалыг 29 хувиар, зүрхний шигдээс болон цус харвах эрсдэлийг 16 хувиар тус тус нэмэгдүүлдэг аж. Эрдэмтэд оролцогчдын арваас дээш хувь нь тогтмол хэрэглэдэг 17 төрлийн нөөшлөгчийг нарийвчлан шинжлэхэд калийн сорбат, калийн метабисульфит, натрийн нитрит зэрэг найман бодис нь дараагийн арван жилийн хугацаанд цусны даралттай шууд хамааралтай болох нь батлагджээ.
Францын Үндэсний эрүүл мэнд, анагаах ухааны судалгааны хүрээлэнгийн захирал, доктор Матильд Тувье болон судлаач Анаис Хасенбөхлер нараар ахлуулсан баг 2009 оноос хойш цуглуулсан "NutriNet-Santé" мэдээллийн санд тулгуурлан уг дүгнэлтийг гаргасан байна. Судалгаанд оролцогчид зургаан сар тутамд гурван өдрийн турш идсэн, уусан бүх зүйлээ брэндийн нэртэй нь нарийвчлан бүртгэсэн бөгөөд тэдний 99.5 хувь нь ямар нэгэн байдлаар нөөшлөгч бодистой хүнс хэрэглэж байсан нь орчин үеийн хоол хүнсний хэрэглээнд эдгээр нэмэлтүүд хэрхэн гүн нэвтэрснийг харуулж байна.
Гэхдээ энэ нь ажиглалтын судалгаа тул шууд шалтгаан, үр дагаврын холбоог бүрэн батлах боломжгүйг мэргэжилтнүүд сануулж байна. Кокрейн хамтын ажиллагааны нийгэмлэгийн шинжээч Рэйчел Ричардсоны тайлбарласнаар, бэлэн бүтээгдэхүүн ихээр хэрэглэдэг хүмүүсийн амьдралын хэв маяг ерөнхийдөө эрүүл бус байх хандлагатай байдаг. Гэсэн хэдий ч судлаачид нас, биеийн жингийн индекс, тамхины хэрэглээ, дасгал хөдөлгөөн зэрэг гадны хүчин зүйлсийг тооцоолон үр дүнгээ гаргасан бөгөөд цаашид хүнсний үйлдвэрлэл дэх нэмэлт бодисын зохицуулалтыг эргэн харах шаардлагатайг энэхүү үр дүн харуулж байна.
Сэтгэгдэл (0)
Уншигч та сэтгэгдэл бичихдээ бусдын нэр төрд халдахгүй, ёс бус, бүдүүлэг үг хэллэг ашиглахгүй байж, өөрийн болоод хүний үзэл бодлыг хүндэтгэнэ үү.