KFC, Burger King зэрэг томоохон сүлжээнүүд тахианы аж ахуйн амлалтаасаа буцлаа

Дэлхийн мэдээ 2026/03/02 08:29 Ш.Лхагва AI үүсгэсэн мэдээ

KFC, Burger King, Nando’s зэрэг дэлхийн зочлох үйлчилгээний томоохон сүлжээ ресторанууд "Better Chicken Commitment" (BCC) буюу тахианы аж ахуйн стандартыг сайжруулах амлалтаасаа 2026 оны 2-р сарын 20-нд албан ёсоор татгалзсанаа зарлалаа.

Энэхүү гэнэтийн шийдвэр нь дэлхий даяар тахианы махны эрэлт хэрэгцээ эрс нэмэгдэж, "тахианы донтолт" гэж нэрлэгдэх болсон үзэгдэл болон эдийн засгийн бодит нөхцөл байдалтай шууд холбоотой гэж компаниудын төлөөлөл тайлбарлаж байна.

Компаниудын зүгээс удаан өсөлттэй үүлдрийн тахиаг үржүүлэх нь үйлдвэрлэлийн өртгийг нэмэгдүүлж, их хэмжээний тэжээл, ус шаарддаг тул байгаль орчинд сөрөг нөлөөтэй гэж үзжээ. Хэдийгээр удаан өсөлттэй тахиа нь эрүүл мэндийн хувьд илүү сайн, амьдрах хугацаа урт боловч зах зээлийн өндөр эрэлтийг хангахын тулд хурдан өсөлттэй үүлдрийг сонгохоос өөр аргагүй байдалд хүрсэн байна. "Compassion in World Farming" зэрэг амьтны эрхийг хамгаалах байгууллагууд энэ үйлдлийг "сэтгэл дундуур" хүлээн авч байгаагаа илэрхийлж, хурдан өсөлттэй тахианууд зүрх, мөчдийн эмгэгт өртөмтгий болохыг анхаарууллаа.

Орчин үеийн генетикийн дэвшлийн ачаар нэг тахианаас жилд 1000 фунт мах гарган авах боломжтой болсон нь өмнөх үеийнхээс эрс өссөн үзүүлэлт юм. Гэвч энэ нь тахианы амьдрах хугацааг хэдхэн долоо хоног болгон бууруулж, араг яс болон зүрх судасны хөгжил нь биеийн жингийн хурдацтай нэмэгдлээ гүйцэхгүй байх сөрөг үр дагаврыг дагуулж байна. 2026 оны эхэн үеийн байдлаар нядалгаанд орж буй тахианы 50 орчим хувь нь 6.25 фунт буюу 2.8 кг-аас дээш жинтэй байгаа нь 2006 онтой харьцуулахад эрс өссөн дүн юм.

Rabobank болон АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамнаас 3-р сарын эхээр гаргасан тайланд дурдсанаар, 2026 онд дэлхийн хэмжээнд үхэр, гахайн махны үйлдвэрлэл буурах төлөвтэй байгаа бол тахианы махны үйлдвэрлэл 2.5 хувиар өсөх төлөвтэй байна. АНУ-д нэг хүнд ногдох тахианы махны хэрэглээ жилд 103 фунтэд хүрсэн бөгөөд 2030 он гэхэд 107 фунт болж нэмэгдэх тооцоо гарчээ. Үхрийн махны үнэ өсөж, нийлүүлэлт хомстож байгаа энэ үед хэрэглэгчид илүү хямд уураг болох тахианы махыг сонгох хандлага давамгайлж, үйлдвэрлэгчдийг хамгийн их ашиг шимтэй үүлдрийг сонгоход хүргэж байна.

Салбарын шинжээчид уур амьсгалын өөрчлөлттэй тэмцэх зорилт болон амьтны тав тухыг хангах асуудлын хооронд нарийн тэнцвэр хадгалах шаардлага тулгарч байгааг онцолж байна. Удаан өсөлттэй тахиа нь 10 хувиар илүү тэжээл зарцуулж, байгаль орчинд илүү их ул мөр үлдээдэг тул "Net Zero" буюу хүлэмжийн хийн ялгарлыг тэглэх зорилттой компаниудын хувьд богино настай, хурдан өсөлттэй тахиа нь эдийн засаг болон экологийн хувьд илүү ашигтай, "уур амьсгалд эерэг" сонголт болж хувирчээ.